煎豆腐卤鸡翅根

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食材明细

主料

• 鸡翅根 600克
• 豆腐 300克

辅料

• 鸡蛋 2个
• 香菜 适量

调料

• 料酒 2勺
• 黄酒 50克
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤

• 1豆腐两面煎至金黄。
• 2鸡翅根冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
• 3准备好所有香料。
• 4所有食材放在一起，放入香料，倒入黄酒、老抽、生抽。
• 5加入适量开水。
• 6大火烧开，中火炖20分钟。
• 7放入煮好的鸡蛋、加盐。
• 8盖上锅盖，小火慢慢炖20分钟。
• 9豆腐吸饱了汤汁，满屋子都是香味。
• 10成品。
• 11美味。