口蘑小炖贻贝

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“昨晚给少爷煮的贻贝，没吃完剩下了几个。
蘑菇跟海鲜也很搭哦，正好我买了新鲜的口蘑，一起做个小炖菜来吃。”

食材明细

主料

• 口蘑 几个
• 贻贝 80g

辅料

• 肉糜 50g
• 韭菜 40g
• 清水 适量
• 食用油 半匙
• 红椒 小许

调料

• 食盐 1g
• 生抽 3g

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

口蘑小炖贻贝的做法步骤

• 1口蘑和红椒洗净改刀。
• 2贻贝肉备用。
• 3韭菜洗净切末备用。
• 4热锅冷油，油热放肉糜。
• 5翻炒至肉糜断生。
• 6放红椒蘑菇翻炒。
• 7炒出来蘑菇的汤汁。
• 8放食盐。
• 9放生抽，炒均匀。
• 10放清水，炖几分钟。
• 11放贻贝炒均匀。
• 12炖2分钟放韭菜末。
• 13翻炒。
• 14韭菜断生即可。
• 15成品。