砂锅牛肉

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食材明细

主料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 一个
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 红辣椒 一个
• 金针菇 适量

辅料

• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 米椒 几个
• 青红辣椒 各半个

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

• 中辣 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

砂锅牛肉的做法步骤

• 1准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
• 2牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。
• 3土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
• 4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。
• 5起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味。
• 6铺上金针菇。
• 7铺上牛肉，盖上锅盖，焖炖5分钟，时间结束后，淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分钟即可出锅。
• 8好了😁。