白菜福丸鲜虾煲

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“炸的丸子都点干吧了，只好炖着吃。
加点明虾，非常鲜美。
少爷要求晚上继续吃这个菜。”

食材明细

主料

• 明虾 150g
• 百福菜丸子丸子 适量
• 白菜 150g

辅料

• 食用油 半匙
• 清水 适量
• 香菜 小许
• 红线椒 适量

调料

• 食盐 1g
• 生抽 5g
• 葱白 10g

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

白菜福丸鲜虾煲的做法步骤

• 1虾洗净处理干净，白菜和葱白改刀。
• 2取丸子。
• 3热锅冷油，油热放葱白。
• 4放生抽。
• 5放虾翻炒。
• 6放白菜翻炒。
• 7取出来部分虾。
• 8白菜和虾到砂锅里。
• 9放食盐。
• 10炒虾的锅少量多次放入清水，晃一下。
• 11丸子放菜上边，倒入锅里的水。
• 12摆上取出来的虾。
• 13中小火煮开。
• 14盖盖子，改小火炖20分钟。
• 15炖的菜煲。
• 16洗净香菜和红线椒，切末。
• 17菜末放菜煲中间即可。
• 18成品。

小窍门

如果没有丸子，用炸肉也可以。新鲜肉不可以哦，做不出来这个鲜美味。