栗子红烧肉

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“栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用栗子来烧五花肉口感软糯焦香，营养丰富。”

食材明细

主料

• 带皮五花肉 650g
• 栗子 200g

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 少许
• 香叶 少许

调料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花生油 少许
• 花雕酒 适量
• 冰糖 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

栗子红烧肉的做法步骤

• 1准备材料，我买的去皮的栗子。
• 2带皮五花肉切块，姜切片。
• 3五花肉热水中焯水，捞出控水备用。
• 4不粘锅把锅烧热可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入姜片、蒜、八角、香叶翻炒几下。如果是铁锅可以加少许花生油，以免粘锅。
• 5倒入少许花雕酒翻炒几下，按个人口味倒入适量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火烧开转中小火炖45分钟。
• 6栗子红烧肉都软烂了，就可以大火收汁，出锅了。这道菜不需要加盐，可以加少许鸡精调味。
• 7上桌了，好吃的栗子红烧肉。