柠檬鸡

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“此菜谱是根据抖音上学的，谢谢抖音，终于做成功了。”

食材明细

主料

• 嫩鸡 半只

辅料

• 柠檬 1个
• 红辣椒 1个
• 北京大葱 1个

调料

• 辣椒油 少许
• 芝麻油 少许

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

柠檬鸡的做法步骤

• 1一半子放入电压力锅里，加水，加葱段，姜片和盐。把它煮至熟透。
• 2柠檬一个。
• 3柠檬切成扇形小片。
• 4大蒜头和新鲜辣椒放入搅拌机里搅碎。
• 5锅里烧好热油，倒入大蒜粒和辣椒粒里，加入两勺酱油，一勺醋，少许鸡精和盐，芝麻油，红辣椒油。
• 6把北京大葱的葱白切成丝。
• 7把弄好的鸡捞出，放入事先提前准备好的一盆冰水里，这样做的目的是使鸡肉更紧致口感好。
• 8戴一次手套把鸡肉拆下来，倒事先调好的料汁，加柠檬片挤少许柠檬汁与大葱丝搅拌好，撒上葱花。简单开胃的大菜就可以上桌了。

小窍门

大家记得柠檬不要放多半个就可以了，一定要去籽，否则会有点发苦。