红烧五花肉海带

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“爱吃肉，看到肉就喜欢。更喜欢肥瘦相间，质量上乘的五花肉。红烧五花肉，想想就香。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些海带一起烧制，荤素搭配，菜品营养更加全面均衡，五花肉香，海带也很好吃。”

食材明细

主料

• 五花肉 900g
• 海带 200g

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 红糖 适量
• 酱油 适量
• 大料 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧五花肉海带的做法步骤

• 1五花肉洗干净切成块。
• 2五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
• 3起油锅，红糖入锅炒糖色。
• 4五花肉入锅炒。
• 5加酱油炒均匀。
• 6葱姜、大料入锅炒均匀。
• 7加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
• 8海带洗干净，切成块。
• 9五花肉6分熟，海带藕入锅炒均匀同烧。
• 10食材9分熟加盐炒均匀，烧至食材熟关火。
• 11盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。