原汁原味白灼三彩时蔬

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“现在吃惯了重口味的菜肴，也让我们舌头的味觉也变得越来越重，但是有时候真正的美味就是可以吃到食物原有的味道，所以过年里有着大鱼大肉的美味同时，一些简单的白灼菜肴，可以保留和衬托食材本身的味道。今天的一道白灼三彩时蔬，只用酱油作为调料，轻盐轻食的料理，可以减缓肠胃的负担，也可以补充我们每天必需的膳食纤维。”

食材明细

主料

• 金针菇 150g
• 胡萝卜 100g
• 茼蒿 100g

辅料

• 奇亚籽 2g

调料

• 奇亚籽油 10ml
• 六月鲜轻盐10克特级原汁酱油 30ml

• 清淡 口味
• 氽 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

原汁原味白灼三彩时蔬的做法步骤

• 1准备食材：胡萝卜洗净切丝，茼蒿去叶留梗备用。
• 2在锅内倒入清水煮开。
• 3先放入胡萝卜丝汆烫2分钟。
• 4再放入茼蒿梗继续汆烫2分钟。
• 5最后放入金针菇汆烫5分钟之后关火。
• 6将所有的食材盛入盘中，淋上六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
• 7差不多酱油的用量为30ml。
• 8倒入10ml奇亚籽油。
• 9最后撒上一些奇亚籽点缀即可。

小窍门

1.淋上的奇亚籽油没有，可以用亚麻籽油或麻油，或橄榄油替代，也别有一番风味。
2.点缀的奇亚籽没有，可以用芝麻来点缀或者不放。