橙汁木瓜

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“今天给大家推荐一道宴客甜品——橙汁木瓜，这道橙汁木瓜简单易做，口感香甜细腻，成品惊艳，喜欢的朋友可以试一试！”

食材明细

主料

• 木瓜 半个

辅料

• 白糖 适量
• 橙汁 适量

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

橙汁木瓜的做法步骤

• 1准备食材，木瓜1个（1/2个）、白糖20克、浓缩橙汁1杯。
• 2处理木瓜，木瓜从中间一切二。
• 3取一半用勺子刮去瓜瓤、瓜籽。
• 4刮刀去皮。
• 5木瓜去籽去皮后，将木瓜平放在案板上，用V形刻刀纵向均匀刻上沟槽。沟槽的宽度和深度直接影响影响成品的美观，所以尽量做到宽度和深度均匀些。
• 6纵向刻好是这样的。
• 7纵向切出纹路后，横向斜着切片。
• 8切好后装盘。
• 9切好后装盘，将木瓜向切片打斜方向相反的方向推出玉米的形状。
• 10做装饰，取一节黄瓜头斜着斜着切一刀做玉米把，片几片黄瓜皮切成叶子的形状。
• 11切好的黄瓜头和叶子装饰在木瓜的一边。
• 12做酱汁；橙汁倒入锅中，加入白糖小火烧制酱汁浓稠关火。如果觉得汤汁不够浓，可以用少许水淀粉勾个芡汁。
• 13熬好的芡汁直接淋在摆好的木瓜上即可。
• 14金灿灿的是不是很像玉米？橙汁和着木瓜的香味，口感香甜、细腻、滑爽。这么一款简单易做，且高颜值又有营养的甜品，你要不要试试呢？

小窍门

木瓜最好选小一点的，大木瓜需要的盘子太大。切片的时候，需要向一个方向有倾斜，这样推出来的玉米颗粒分散的更好看。