猪耳朵拌黄瓜

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“这是年三十做的菜，由于菜做的多，没有时间拍照，只能在厨房的一角急忙的拍一张，所以图片不全也不太美观请见谅。”

食材明细

主料

• 猪耳朵 一个
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 三颗

辅料

• 大蒜 三瓣

调料

• 精盐 半匙
• 一品鲜酱油 一匙
• 陈醋 二匙
• 白糖 三匙
• 辣椒油 二匙
• 鸡粉 半匙

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

猪耳朵拌黄瓜的做法步骤

• 1准备好食材。
• 2猪耳朵切细丝条，香菜切小段放入盆中。
• 3胡萝卜切细丝，大蒜切末也一同放入盆中。
• 4加入精盐，一品鲜酱油，陈醋，白糖，鸡粉用手轻轻抓拌均匀。
• 5最后加入辣椒油拌匀既可。
• 6猪耳的香浓和黄瓜的清爽融为一体，荤素搭配，酸辣爽口，下酒好菜！

小窍门

1.拌好后品尝一下，咸淡酸甜度可根据个喜好调整。
2.拌菜时戴一次性手套，完事脱掉一扔，干净省事，比用筷子拌的均匀好用。