鲜竹笋烧五花肉

  3张图片

“春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”

食材明细

主料

• 五花肉 适量
• 鲜竹笋 适量

辅料

• 酱油 3勺
• 白酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 冰糖 1-2块

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

鲜竹笋烧五花肉的做法步骤

• 1切成大段的放入锅中，放点姜片。
• 2加入一勺白酒。
• 3煮熟过后捞出。
• 4切成小块的五花肉。
• 5锅烧热，放适量的油，等油烧热冒烟。
• 6放入小块的五花肉进行翻炒，炒制微黄，倒出多余的油。
• 7放入葱段。
• 8倒入3勺料酒。
• 9倒入3勺酱油。
• 10翻炒均匀。
• 11再倒入1勺蚝油。
• 12翻炒均匀。
• 13加入适量的水，没过红烧肉即可。
• 14加入1-2块冰糖。
• 15提前将竹笋切段，放入盘里备用。
• 16倒入笋段，进行翻炒一下。
• 17盖上锅盖，大火煮20分钟。
• 18转小火收汁。
• 19装盘撒上葱花即可。
• 20看起来是不是挺有食欲！