笋丝梅干菜

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食材明细

主料

• 春笋 适量
• 雪里蕻 适量

• 原味 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

笋丝梅干菜的做法步骤

• 1春笋剥壳。
• 2切成条。
• 3腌制的雪里蕻清洗干净。
• 4切成寸段。
• 5菜梗和菜叶分开。
• 6笋放入锅中，加水先烧煮熟，约40分钟。
• 7放入菜梗煮20分钟。
• 8放入菜叶再煮20分钟。
• 9沥去水，摊在纱网上在太阳下晾晒干。
• 10天气晴好，晒好的笋丝梅干菜很新鲜。

小窍门

烧煮时一定要把笋烧透，这样下次再烧时才会软烂好吃。