面包机制作肉松

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食材明细

主料

• 猪瘦肉 500g

辅料

• 生姜 2片
• 大葱 3小段

调料

• 料酒 适量
• 生抽 25g
• 油 35g
• 盐 2g
• 味精 3g

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

面包机制作肉松的做法步骤

• 1瘦肉顺着纹路切小片，放生姜、大葱、料酒焯水略煮后，另起一高压锅放适量水+肉片压制儿10分钟左右。
• 2晾凉取肉片放入食品袋，用擀面杖敲松散。
• 3入面包机，加生抽、油、糖、盐、味精，启动肉松键即可。
• 4肉松制作中，在第二次烘干过程中，在结束前5分钟拌入海苔芝麻，增加风味。
• 5启动2次肉松键，时长2.2小时，收获了180g的酥肉松。