香煎牛肝菌

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“肉质肥肥厚厚的牛肝菌，由于它的肉质似牛肝而被冠以它这名字，牛肝菌含有人体必需的氨基酸，蛋白质，铁，钙等营养元素，所以味道特别鲜美，常吃降血糖，利尿消肿，健脾和胃，治贫血，防感冒，提高免疫力，防止细胞癌变，牛肝菌的食疗效果可说是极好的，它虽然说有点小贵，但我也时不时买点，简单的用黄油加点盐，煎一煎，那香味扑鼻而来，鲜香呀！也可以做的中式一点，加点豆瓣酱，蚝油，蒜头一起煎，也是很味美的吃法！”

食材明细

主料

• 牛肝菌 80克

辅料

• 蒜头 10克
• 薄荷叶 5克
• 黄油 6克

调料

• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香煎牛肝菌的做法步骤

• 1香煎牛肝菌的主要材料。
• 2把牛肝菌稍微清理冲洗一下，抹干水分，再切片，约0.5cm就行。
• 3烧热平底锅，下小许黄油。
• 4把蒜片，豆瓣酱，蚝油放锅内。
• 5大火把这些东西烧出香味。
• 6把牛肝菌片投在锅里。
• 7待牛肝菌片两面煎香煎软，关火就行。
• 8煎好的牛肝菌片盛好，放上薄荷叶，可以吃了！