香椿酱

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“绿油油，香喷喷，拌饭拌面，做汤米粉都很棒。”

食材明细

主料

• 香椿 适量

调料

• 花生油 适量
• 小葱 适量
• 香菜 2根
• 洋葱 适量
• 姜片 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 一小段
• 盐 适量
• 味精 适量

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香椿酱的做法步骤

• 1香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。
• 2香椿洗净，切碎。
• 3小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。
• 4锅里适量的烧五成热。
• 5放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。
• 6小火慢炸。
• 7炸至微微焦黄。
• 8捞出香料。
• 9切好的香椿放进去。
• 10小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。
• 11适量盐，拌匀，放至温热。
• 12一点味精提鲜。
• 13放凉盛入玻璃瓶中即可。
• 14油都是绿的，太香了。
• 15成品。