猪脚炖鹿茸菇

  2张图片

食材明细

主料

• 猪脚 500g
• 鹿茸菇 50g

辅料

• 姜片 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 1匙
• 冰糖 10g

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

猪脚炖鹿茸菇的做法步骤

• 1猪脚凉水入锅焯水。
• 2五分钟后捞起。
• 3用清水冲洗干净，再沥干水分。
• 4鹿茸菇洗干净后，用清水泡发半个小时。
• 5起锅热油，姜片爆香。
• 6倒入猪脚翻炒。
• 7炒至表面微微泛黄。
• 8倒入鹿茸菇。
• 9加入所有调料，翻炒入味。
• 10把猪脚鹿茸菇转入砂锅，倒入刚刚泡鹿茸菇的水。
• 11大火煮开后转小火炖一个小时。
• 12时间到出锅，
• 13成品。香菇脆爽，猪脚嫩滑，二者搭配，绝对是养颜实力派。