鸡蛋炒豆腐

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食材明细

主料

• 豆腐 400g
• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个

辅料

• 葱花 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 1匙半
• 胡椒粉 1匙
• 水 适量

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋炒豆腐 的做法步骤

• 1准备所有食材。
• 2鸡蛋打散。
• 3豆腐切块，番茄去皮切丁。
• 4用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、水，调成一个酱汁。
• 5热锅凉油，撒上薄盐，豆腐入锅煎。
• 6倒入鸡蛋液。
• 7煎至定型生成块，盛出备用。
• 8锅中再次放油，番茄入锅炒。
• 9炒软。
• 10倒入豆腐。
• 11加适量的水煮开。
• 12再倒入酱汁。
• 13撒入葱花，淋入香油，大火收汁完毕出锅。
• 14成品。