自制猪肉肉松

  2张图片

“休息几天，解锁了小零食纯肉松，一次成功，非常好吃，做法分享给大家。”

食材明细

主料

• 里脊 700g

辅料

• 葱 1段
• 姜 1块

调料

• 料酒 5-6勺
• 盐 1匙
• 糖 1匙
• 酱油 1勺

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 神级 难度

自制猪肉肉松的做法步骤

• 1里脊肉切大块。
• 2冷水下锅，放入葱姜。
• 3加入料酒去腥。
• 4煮开撇去浮沫。
• 5煮半个小时。
• 6趁热装入袋中，用擀面杖拍散。
• 7撕成肉丝。
• 8这一步非常解压，也会怀疑人生。
• 9肉丝，加一勺盐，一勺糖，一勺酱油。
• 10干锅润一点油，小火炒肉丝，炒到干干脆脆的。
• 11用搅拌机打碎，看着点打，就打一两下就行。
• 12铺平凉一晚上。