电砂锅酱大骨

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食材明细

主料

• 大骨头 适量

辅料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黄豆酱 2勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量

香料

• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

电砂锅酱大骨的做法步骤

• 1骨头洗净，冷水下锅放料酒、花椒烧开，蒸10分钟。
• 2洗净血沫。
• 3准备好香料。
• 4老抽。
• 5生抽。
• 6黄酒。
• 7大骨头放入电砂锅。
• 8放入黄豆酱、老抽、生抽、黄酒，香料。
• 9倒入适量清水。
• 10盖上锅盖，炖1小时。
• 11放盐，继续炖30分钟，焖2小时味道更香。
• 12骨头软烂入味。
• 13出锅。
• 14酱香大骨，味道好极了。