健康糖蒜

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“好吃放得久的糖蒜,和市场一个味.”

食材明细

主料

• 北方白头蒜 适量

辅料

• 糖 适量
• 白醋 适量
• 米醋 适量
• 盐 适量

• 酸甜 口味
• 腌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

健康糖蒜的做法步骤

• 1选择:一定要选择北方的白皮蒜这样口感更好.
• 2处理把蒜处理干净,但蒜尾不要去.
• 3用生水100克水5克盐兑成淡盐水,然后浸泡2小时,再取出蒜,蒜头朝下放在通风阴凉处晾干(大概需要两天左右).
• 4去蒜尾
• 5甜口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存1年)酸口蒜的调料放置比例:3勺糖2勺醋(保质期0-4度密封可保存15-30天)
• 6注意:醋要用1:1的白醋加米醋