爽口萝卜块-韩餐小菜

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“韩式小拌菜可是韩国家庭餐餐必备的华丽配角。
各种拌菜食材多样，清爽不油腻非常爽口。做法因季节和地域的不同而不同，种类繁多尤以发酵食品泡菜和酱类最为发达，已逐渐成为韩国人的骄傲。
此道爽口萝卜块，可以作为简易泡菜，不必发酵，拌好就可食用，非常的爽口开胃。”

食材明细

主料

• 水萝卜 300克

辅料

• 小葱 4根

配料

• 盐 适量
• 韩式糖稀 15毫升
• 韩式辣酱 20克
• 苹果醋 5毫升
• 辣椒粉 3克
• 香油 适量

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

爽口萝卜块的做法步骤

• 1准备好所有的食材。
• 2萝卜去皮切块加入盐腌制1个小时。
• 3用清水稍微冲洗一下加入葱段。
• 4加入韩式糖稀。
• 5加入苹果醋。
• 6加入韩国辣椒酱。
• 7在加入辣椒粉。
• 8加入香油，全部拌均匀即可食用
• 9如放入冰箱冷藏30分钟后再食用风味更佳。

小窍门

萝卜可选择适合一种都可以。

韩式糖稀没有就用蜂蜜或者白糖代替。

腌制萝卜时间要稍长一些，即可让萝卜进味，也能除掉萝卜的苦涩口感。

如果放入冰箱冷藏30分钟在食用，萝卜口感更是爽脆。