24小时就可吃上的健康酸豆角

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食材明细

主料

• 豇豆 2斤

辅料

• 干红辣椒 适量
• 盐 稍多
• 花椒 适量
• 大料 适量

• 酸咸 口味
• 腌 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

酸豆角的做法步骤

• 1新鲜豇豆买来洗净
• 2锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
• 3捞出过冷水，以便保持翠绿
• 4煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火
• 5过冷水的豇豆直接泡入调料水中
• 6并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制
• 724小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！

小窍门

豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。