香辣牛肉酱

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“做好的牛肉酱口口香浓，可以拌面，蘸馒头，是餐桌的好伴侣。”

食材明细

主料

• 牛肉 500克
• 豆瓣酱 400克
• 干辣椒面 100克
• 花生米 一把
• 熟白芝麻 一把
• 花椒面 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香辣牛肉酱的做法步骤

• 1牛肉洗净切成块。
• 2放入料理机中搅碎。
• 3姜切末。
• 4蒜切末。
• 5花生米烤熟去皮，放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。
• 6锅中倒入油，油多一些，放入牛肉末炒熟炒散。
• 7下姜末，干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。辣椒面的量可根据个人口味调节。
• 8放入适量花椒面炒匀、炒出香味。
• 9然后放花生碎和白芝麻炒匀。
• 10最后加入蒜末炒匀即可。
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