麻辣香菇酱

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“折腾了一下的香菇酱要是不好吃就对不起我这功夫了，还好得到了大家的赞扬，虽然很累，但是真心很开心！拌面条或者拌米饭都很棒！”

食材明细

主料

• 五花肉末 100g
• 香菇 300g
• 胡萝卜 半根
• 尖椒 1个

辅料

• 葱 适量
• 黑芝麻 适量
• 豆瓣酱 适量
• 花生 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 干红辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

麻辣香菇酱的做法步骤

• 1蘑菇洗净，控干水分
• 2五花肉切末，葱姜蒜切末
• 3胡萝卜和青椒也切末
• 4炒锅放油，放五花肉煸炒
• 5放葱姜蒜和红辣椒丝
• 6依次放入胡萝卜和青椒丁，放入切碎的香菇
• 7继续翻炒，推至一边，另一边多放些油，放入豆瓣酱三勺，炸香
• 8放生抽
• 9放白糖，继续翻炒
• 10加适量水，大火烧开，小火慢炖
• 11花生用烤箱烤熟
• 12碾碎，加入黑芝麻
• 13放入花生和黑芝麻，翻炒均匀即可
• 14吃不完的放进密封罐保存
• 15拌面条也很好吃哦