腌制酸豆角

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“今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”

食材明细

主料

• 豆角 250克

辅料

• 盐 1 0克
• 糖 5克

• 酸咸 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

腌制酸豆角的做法步骤

• 1新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地方凉干水份，这一步很关键，有水腌制过程中很容易坏的。
• 2控干水份后，切成小段或丁，随意，切几粒蒜头。
• 3取一玻璃瓶，必须无油无水干净的，把豆角和蒜头装入，放盐和糖。
• 4盖上盖子，多晃动几次，让盐糖更快容化，然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天，冬天7天)。
• 5腌制好了豆角会变成黄色。