酸辣腌萝卜

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食材明细

主料

• 白萝卜 2斤

辅料

• 辣椒粉 适量

调料

• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 食盐 20g

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

酸辣腌萝卜的做法步骤

• 1将萝卜削皮切成梳子状。
• 2将切好的萝卜晾晒一天，将萝卜的水份晒干些。
• 3或者用晾衣架把萝卜挂起来放通风的地方阴干两天。
• 4晒至萝卜蔫软起皱，取下来改成条状，将食盐，辣椒粉，糖和醋一起放入萝卜碗中搅拌均匀。
• 5腌制一夜即可食用。酸酸甜甜，带点点辣味，早餐配上一碗热粥开胃的没话讲。