腌制黄皮果

  1张图片

“吃黄皮果有什么好处？
吃黄皮果的好处：具有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。”

食材明细

主料

• 黄皮果 适量

调料

• 盐 适量

• 酸咸 口味
• 腌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

腌制黄皮果的做法步骤

• 1现摘的黄皮果。
• 2用剪刀把它剪下来，小心不能把剪破皮，像我这样子就行了。
• 3洗一下把脏东西洗掉。
• 4然后把它放在通风处晾干水分。
• 5把晾干水分的黄皮果再倒入盆里，撒上这样子的一勺盐。
• 6搅拌均匀，保证每一粒都粘上盐。
• 7同样的，把密封罐洗干净以后也晾干水分。
• 8搅拌好的黄皮果全部装进罐子里。
• 9盖上密封盖。
• 10放到阴凉处，一个星期以后就可以吃了。
• 11黄皮果腌好以后，如果人中暑了，或者上火了，肚子疼了。都可以用它来搅拌，开凉开水喝。