白菜菜团

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“白菜是冬季的主打菜，炖着吃、炒着吃、凉拌菜心都是不错的选择，今天用白菜叶做个菜团，既是主食又是菜，一顿饭就是这么任性。”

食材明细

主料

• 白菜叶 适量

辅料

• 面粉 适量
• 大蒜 6瓣

调料

• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 白醋 2勺
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 花生油 适量
• 芝麻油 少许
• 白芝麻 少许
• 辣椒面 1勺

• 酸辣 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

白菜菜团的做法步骤

• 1白菜叶洗干净控水。
• 2白菜叶剁碎。
• 3放一大盆里，里面加少许盐和和花椒粉搅拌均匀。
• 4加适量面粉搅拌成干湿均匀就行。
• 5团成乒乓球大小的圆。
• 6放在篦子上。
• 7按蒸菜键蒸15分钟。
• 8大蒜切成末。
• 9里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，白芝麻，辣椒面。
• 10锅中烧油，油冒烟时淋在上面。
• 11里面加生抽，白醋和芝麻油搅拌均匀。
• 12菜团也蒸好了。
• 13菜团蘸上料汁太好吃了。
• 14来张近照。

小窍门

菜特别嫩，15分钟就可以了。