酸辣开胃——泡椒白萝卜

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“家人的习惯是每天早餐要吃粥、牛奶、豆浆搭配面食，这就离不开各种小菜。这款泡椒萝卜可以说是小菜界的扛把子，简单、快手、零失败，酸辣开胃，超级下饭！”

食材明细

主料

• 白萝卜 一个

辅料

• 泡椒 一袋
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 泰椒 适量

调料

• 米醋 两勺
• 生抽 两勺
• 绵白糖 1勺

• 酸辣 口味
• 腌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

泡椒白萝卜的做法步骤

• 1所需食材:白萝卜一个、泰椒、大蒜、姜、野山椒。
• 2白萝卜洗净对半切开，切成薄片。
• 3撒精盐，搜均匀腌半小时。
• 4腌到出水分。
• 5清洗干净撰干水分。
• 6泰椒切粒。
• 7姜切丝。
• 8蒜切片，全部放入萝卜片中。
• 9两勺米醋。
• 10两勺生抽。
• 11一勺糖。
• 12一袋野山椒。
• 13连汁一起放入。
• 14搅拌均匀。
• 15放到密封盒或者玻璃瓶里。
• 16放入冰箱腌制一晚即可。
• 17成品图。

小窍门

萝卜腌好后倒出水分后，一定要另外用清水再冲洗干净。