凉拌刺五加

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“刺五加是一种药食同源的植物，具有益气补脾、补肾安神的功效，具有很高的药用价值。一到春天我差不多每天都买。因为它食用季节很短，所以我也会每年都在冰箱冷冻好多。

但是它也不是每个人都适合食用，要根据自己的身体和症状来食用，具体可查百度或遵医嘱。”

食材明细

主料

• 刺五加 适量

辅料

• 大蒜 2－3瓣

调料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 香油 一点
• 辣椒油 适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌刺五加的做法步骤

• 1所需食材：刺五加、大蒜、盐、味精、海鲜酱油、糖、辣椒油、香油。
• 2刺五加摘干净，要去掉这样的老根。
• 3刺五加是山上野生的，要多清洗几遍。
• 4水开焯水一分钟。
• 5快速投凉。
• 6挤出水分。
• 7加入蒜末。
• 8味精少许。
• 9盐少许。
• 10糖少许。
• 11一斤刺五加我放了三勺海鲜酱油。
• 12香油少许。
• 13辣椒油少许，拌均匀即可。。

小窍门

1、身体有疾病的人要咨询或者查询一下自己适不适合吃刺五加。
2、刺五加是山上野生的，一定要清洗干净并焯水。
3、焯水时间不要太长。
4、刺五加最好是凉拌或者焯水沾酱吃，不建议长时间加热和复杂烹饪。