小酥肉

  1张图片

“香酥蹦脆，特别美味。”

食材明细

主料

• 里脊肉 200g

辅料

• 面粉 10g
• 淀粉 10g
• 盐 5g
• 泡打粉 3g
• 十三香 3g
• 白胡椒粉 3g
• 食用油 15g
• 鸡粉 3g

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

小酥肉的做法步骤

• 1里脊肉一块。
• 2切成条。
• 3放入面粉，淀粉盐鸡粉白胡椒粉泡打粉食用油。
• 4抓匀腌制十分钟。
• 5油温六成热下锅炸。
• 6炸金黄色捞出。
• 7等油温升高。
• 8在复炸一次。
• 9成品图。