蒜蓉粉丝娃娃菜

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“蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺就能够轻松搞定的菜肴，而且还是超快手无油烟哦。
蒜蓉娃娃菜属于很家常的一道菜，主要食材就是娃娃菜和粉丝，再配以辣椒、蒜末等佐料蒸制而成。娃娃菜属于一种袖珍白菜，口感甜嫩、味道鲜美，深受各个年龄段的人喜爱。而且它微量元素的含量极高，其中锌含量不仅在众多蔬菜中是名列前茅，就连肉蛋类都不比过它哦，所以千万别小瞧了这颗白菜。”

食材明细

主料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1卷

辅料

• 大蒜 1头
• 小米辣 1个
• 葱 1颗
• 鸡精 1匙
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

• 1准备所需食材。
• 2娃娃菜洗净切成四瓣（顶部不要切断）。
• 3葱、蒜、小米辣混合剁碎备用。
• 4粉丝用温水泡软备用。
• 5锅中加比平时炒菜多一些的油烧至三成热，放入剁好的蒜蓉炒出香味。
• 6加适量水，放生抽、白糖和盐调味煮开。
• 7把粉丝铺在盘底摆上娃娃菜后，用勺子将煮好的料汁浇在上面，入蒸锅蒸10分钟左右即可，为使成品更加美观，出锅后可再点缀些小米辣和葱花。
• 8成品图。
• 9成品图。
• 10成品图。

小窍门

备注：
1、娃娃菜的大小直接决定着蒸制时间的长短，一般小颗的娃娃菜10分钟就足够了，大的话可以适当延长两分钟，但也不宜时间太长，蒸的时间太久菜就变的过于绵软，影响口感。
2、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。