西红柿牛肉火锅

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“盛夏开胃。”

食材明细

主料

• 西红柿 4个
• 面粉 100g
• 牛肉片 250g

辅料

• 蒜 一头
• 虾滑 半袋
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 海底捞番茄包 1袋
• 白糖 适量
• 生菜 适量
• 茼蒿 适量
• 墨鱼丸 适量
• 盐巴 适量
• 花椒 8颗
• 麻酱 适量
• 腐乳 适量

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

西红柿牛肉火锅的做法步骤

• 1四个柿子，划十字刀热水煮30秒。
• 2去皮。
• 3切碎。
• 4大蒜一头切碎备用。
• 5锅底倒油少许热锅冷油。
• 6大蒜煸炒出香味。
• 7放去西红柿碎。
• 8放姜末葱花适量。
• 9放海底捞番茄汤包一包。
• 10加入白糖中和一些柿子的酸。
• 11加入开水，盐巴，水开后小火10分钟。
• 12准备牛肉铺上冰块。
• 13放牛肉。
• 14另起锅热油放花椒粒，冒青烟，浇在葱花蒜末上作为小料。
• 15小火炖汤时候，做一块面团，稍微硬些醒发十分钟。
• 16浇油。
• 17醒发完成擀成厚点的方形。
• 18盘底铺油放入面条，做成手揪面。
• 19其余食材切片摆盘。
• 20其余食材切片摆盘。
• 21根据喜好购买食材。
• 22熬制好的番茄汤，换锅，放在电磁炉上，就可以开动了！
• 23涮前喝一碗。
• 24酸酸甜甜适合食欲不振的仲夏。