蚝油焖虾

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“虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。
其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质，补脑补钙，两不误，而且虾的肉质细嫩，易消化，特别适合给老人和小孩子吃。”

食材明细

主料

• 青虾 15只

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 少许
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 适量
• 五香粉 适量

• 原味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

蚝油焖虾的做法步骤

• 1大虾15只。
• 2剪掉须脚。
• 3去除虾线。
• 4用葱姜料酒抓泡10分钟。
• 5平底锅加热加点油，小火煎虾。
• 6煎好盛出备用。
• 7准备葱姜蒜。
• 8平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。
• 9加1小碗水，蚝油1勺(不用再加盐了)，番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了，料酒适量，加点五香粉。
• 10盖上盖子焖5分钟。
• 11挑出大虾，过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。