白菜炖大肠

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食材明细

主料

• 熟大肠 300克
• 白菜 800克
• 食盐 0.5克
• 生抽 5克
• 老抽 3克
• 鸡精 小许
• 花生油 3克
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 清水 300克
• 八角 适量
• 姜 适量

辅料

• 香菜 小许

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

白菜炖大肠的做法步骤

• 1大葱和大肠改刀。
• 2白菜撕成块。
• 3热锅冷油，放花椒八角煸出香味。
• 4放葱姜。
• 5放大肠翻炒。
• 6放生抽和老抽，翻炒均匀。
• 7放白菜。
• 8翻炒至白菜变软，放清水。
• 9盖锅盖，中火炖至汤汁不多，放香菜和鸡精。
• 10装盘。
• 11成品。