肉片土豆

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“土豆这个食材，鱼相信好多家庭是常备的，大众化的蔬菜，价格便宜，深受大家的喜爱，很多洋快餐店里也多有土豆这个食材做的美食，可见土豆是深受大家喜爱的。土豆的做法也很多，酸辣土豆丝、土豆烧肉、土豆牛腩、土豆煲汤、土豆饼、炒土豆都是大家经常做的家常菜。鱼和家人都爱吃土豆，但我们江苏比较潮湿，所以土豆不能囤好多在家，会发芽，鱼每次总归买个二三个备在家里。今天鱼要跟大家分享的是一道快手家常菜，肉片土豆，放了很少的五花肉，五花肉煎出来的油脂正好被土豆片吸收，所以烧这道菜不用放一滴油，土豆炒至金黄色，这样的土豆最香，最好吃。这菜只要一上桌，一会就给家人吃个底朝天。”

食材明细

主料

• 土豆 1个
• 五花肉 30克
• 线椒 3根
• 盐 2克

辅料

• 料酒 1汤匙
• 生抽 半汤匙
• 虾粉 少许

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

肉片土豆的做法步骤

• 1准备食材。
• 2五花肉切成薄片，尽可能的薄一点。
• 3土豆去皮切成薄片备用。
• 4切好的土豆放水里泡三分钟。
• 5线椒切成片备用。
• 6热锅热油放入五花肉片。
• 7中火煎至表面微微发黄。
• 8放入土豆片，大火炒到土豆片微微变成金黄色。
• 9放入2克盐和半汤匙生抽翻炒均匀。
• 10放入线椒和虾粉翻炒均匀出锅。