炒腊肉

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“腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。经腌泽、洗晾、烘制而成。香气浓郁，味道鲜美，营养丰富。”

食材明细

主料

• 腊肉 180g
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 少许
• 姜 少许
• 葱 少许

辅料

• 菜籽油 适量
• 香油 少许
• 鸡精 少许

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炒腊肉的做法步骤

• 1准备材料。
• 2尖椒、胡萝卜切菱形片。
• 3腊肉切片，切葱花姜片。
• 4热锅凉油，加入姜片葱花爆香。
• 5加入腊肉小火煸炒微微出油变色，加少许水烧几分钟。
• 6再加入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，收一下汤汁。
• 7加入尖椒翻炒几下，加鸡精少许，淋香油出锅。腊肉很咸，不需要放盐。
• 8上桌了，辣、咸、鲜，下酒、下饭好菜。