红烧黄花鱼

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“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。”

食材明细

主料

• 黄花鱼 两条
• 葱 两条
• 小辣椒 两个
• 姜 适量
• 蒜 两瓣
• 胡萝卜 半根
• 香菜 两根

辅料

• 酱油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 一勺

• 鱼香 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧黄花鱼的做法步骤

• 1准备好食材洗净，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
• 2起锅加少量的油烧热，放入姜片、黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
• 3煎好的鱼捞起装盘。
• 4将切好的胡萝卜、辣椒、蒜放如锅中翻炒。
• 5加入适量的水淀粉，加入酱油煮开，放入煎好的黄花鱼，烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
• 6起锅加入葱和香菜即可食用。