黑椒口蘑炒肉

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“这菌菇给肉都不换，高蛋白低脂肪，节后多吃它，排毒养颜还瘦身。我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，老少皆宜，人人都爱吃。”

食材明细

主料

• 口蘑 300g
• 里脊肉 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 青椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡粉 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 醋 少许

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

黑椒口蘑炒肉的做法步骤

• 1准备食材：葱、姜、蒜去皮洗净切片，里脊肉洗净切片。
• 2青椒洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片。
• 3口蘑洗净，切片。
• 4锅中加入适量的水，水开下入口蘑焯水焯透。
• 5再下入胡萝卜片和青椒片焯水1分钟。
• 6出锅过冷水控净水分备用。
• 7炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜。
• 8加入里脊肉翻炒，少许烹点醋，肉质更细嫩。
• 9加入口蘑、青椒片、胡萝卜片翻炒。
• 10加入盐、鸡粉、黑胡椒汁调味，关火。
• 11出锅装盘。