牛肉肠炒荷兰豆

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“牛肉肠用黄油煎炸三五分钟至熟，然后搭配清香脆爽的荷兰豆，再佐以番茄酱等烹制，一款色香味浓且中西结合的菜肴好吃到停不下来。”

食材明细

主料

• 牛肉肠 130g
• 荷兰豆 250g

辅料

• 番茄酱 适量
• 芥末油 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

牛肉肠炒荷兰豆的做法步骤

• 1准备食材。
• 2荷兰豆去梗筋。
• 3荷兰豆焯水断生，过凉。
• 4牛肉肠切片备用。
• 5平底锅化开黄油。
• 6放入牛肉肠煎制。
• 7大约煎三至五分钟。
• 8两面微焦黄。
• 9滤去多余的油，留底油，放入番茄酱。
• 10放入荷兰豆翻炒。
• 11放盐、芥末油等翻炒均匀。

小窍门

香肠在选购时以纯肉肠最美味，一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的香肠一定要慎重，仔细看其配料等；另外熟制香肠宜冷冻储存，解冻后加热即可食用。