简单自制绿豆馅

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“最近火气特别大，脸上长了好多包包，疼得不敢碰。泡上苦丁加莲子心，喝到嘴里感觉不到苦，同事们直喊不可思议，味觉没了……不过倒是挺下火的，第二天包包下去一些，再喝苦丁感觉真苦啊，嘴唇都是苦的……清热解毒还是绿豆好。

可以做成绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙、绿豆馅、绿豆糕，怎么吃都是美味！”

食材明细

主料

• 绿豆 500g
• 冰糖 适量
• 水 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

自制绿豆馅的做法步骤

• 1豆冲洗干净，和冰糖一起放入高压锅内
• 2高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤，水少了可就不好办了
• 3高压锅大火上气后，小火20分钟关火，让其自然冷却放气
• 4气放完以后打开压力锅，我的水放得刚刚好，没有多余的汤，豆也煮烂了
• 5用擀面仗在锅里来回捣，绿豆很容易就成沙了
• 6做好的绿豆沙
• 7盛入盆里抹平备用
• 8先用模子刻出一个Kitty猫当月饼吃（^_^）

小窍门

绿豆馅可以一次多做点儿，一部分放冰箱冷冻，一部分冷藏，随吃随取。
既可以当绿豆馅，也可以直接当点心食用，还可以冲水喝！