自制黄豆芽

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“夏天到了，是吃豆芽的季节了，无论绿豆芽还是黄豆芽，都是非常的爽口。
好多人也问我黄豆芽如何发的，今天就来交这个作业了，其实比绿豆芽要简单，看了就知道了。
之前发了个绿豆芽，大家都挺喜欢的，请点击以下链接查看如何自制绿豆芽
http://home.meishichina.com/recipe-56185.html”

食材明细

主料

• 黄豆 100-120克
• 凉水 适量

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

自制黄豆芽的做法步骤

• 1把豆子洗净，温水（冬天）或凉水（夏天）泡豆
• 2三个小时后豆子膨胀的状态
• 38-10个小时豆子完全膨胀
• 4将完全膨胀的豆子沥干水分，盖上一块湿润干净的布
• 5第三天出芽1-2厘米，可以在豆子上放点重物，让豆芽长长
• 6第四天出芽已经很长了
• 7第五天，清水洗豆芽，捡除豆皮，不发芽的坏豆实豆
• 8清理干净

小窍门

1.每天换2-3次水，保持豆子干净不烂，按住布换水即可，不要用手搅动豆芽，否则易断易臭
2.用布盖严豆子，以免见光发绿
3.吃不完的豆芽，可以用凉水泡上，放冰箱冷藏1-2天