自制糕粉

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“没有烤箱想做糕点似乎有点困难，但是事情总是一分为二的，烤箱拷出来的是烤箱的味道，但是没有烤箱，做出来的糕点吃起来又是一种感觉。
我就喜欢用糕粉做糕点，方便，省事儿，还可以按照自己的口味随意添加制作。既可以一般性的糕点，也可以做下午茶，还可以做为早点。”

食材明细

主料

• 糯米粉 200g
• 面粉 50g

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

自制糕粉的做法步骤

• 1将干净盘子用餐巾纸将水吸干
• 2糯米粉8勺，面粉2勺
• 3将它们混合
• 4上蒸锅蒸，大火水开二十分钟
• 5蒸好了，现在可以称为糕粉了。也称为熟粉
• 6用手将分疙瘩捏开，也可倒在一个袋子里，用擀面杖擀
• 7看这是我利用糕粉做的紫甘蓝梅花糕
• 8这个也是梅花糕
• 9这个是紫薯糕

小窍门

面粉最好不要参多了，多了，做出来的糕点，口感不佳