红烧茄子

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食材明细

主料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1颗

辅料

• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

红烧茄子的做法步骤

• 1茄子洗干净去皮青椒切块西红柿切块。
• 2一个鸡蛋和淀粉搅拌均匀成糊添一丢丢水。
• 3茄子切滚刀块。
• 4把茄子放进之前做的糊里搅匀，起锅烧油。
• 5把茄子一个一个放进去炸至两面金黄捞出来。
• 6西红柿切块。
• 7茄子放到一边漏油，把油剩一点。
• 8油热放入西红柿倒点水生抽盐和糖（糖不用太多）再调点面糊倒进去放青椒。
• 9撒入鸡精倒入茄子翻炒一会儿。
• 10出锅了。