糯米肉丸子

  3张图片

“糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。”

食材明细

主料

• 猪肉 400g
• 香菇 3个
• 胡萝卜 半根

辅料

• 十三香 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 白米酒 1勺
• 鸡粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 3勺

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

糯米肉丸子的做法步骤

• 1糯米提前泡3-4个小时，泡好后沥干水备用。
• 2猪肉搅成肉馅，切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。
• 3敲一个鸡蛋放入，倒入白米酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，鸡粉1勺，加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。
• 4搅拌均匀备用。
• 5一小截胡萝卜切线断，是为了装饰的，插在肉丸上面。
• 6用手搓成圆子，放入糯米里滚一下就沾满糯米了。
• 7盘子刷一点花生油，然后把滚满糯米的丸子摆盘。
• 8蒸10-15分钟即可出锅。
• 9喜欢吃香的，也可以沾面包糠来油炸喔。