油焖虾

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“油焖虾，香，鲜共存，有肉感，吃起来美滋滋的。”

食材明细

主料

• 虾 400克

辅料

• 油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 鸡精 3克
• 胡椒粉 2克.
• 糖 2克
• 葱 10克
• 姜 5克
• 啤酒 15克
• 贵州灯笼椒 3只
• 蒜 10克

• 葱香 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

油焖虾的做法步骤

• 1.把虾去头、虾线，用葱、姜、啤酒腌10分钟，然后入锅煎至二面微焦。
• 2煎好盛起待用。
• 3锅烧热下油、葱、姜、蒜、辣椒、沙茶酱煸香。
• 4下糖、虾翻炒，下少许生抽、老抽、水略煮。
• 5下少许胡椒粉，勾芡，淋上香油，洒上葱花。
• 6出锅装盘。