锡纸啤酒蛏子

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“这么简单还好吃的东西，你还在等什么呢？”

食材明细

主料

• 蛏子 500g
• 啤酒 1听

辅料

• 粉丝 1团
• 茭瓜 少许
• 圆葱 少许
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 姜 少许
• 蟹味菇 少许
• 盐 适量
• 烧烤酱 1包
• 小米椒 少许

• 咸鲜 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

锡纸啤酒蛏子的做法步骤

• 1蛏子买回来先用盐水吐沙。
• 2再来准备配菜，茭瓜切片。
• 3圆葱也切成同样大小的薄片。
• 4再准备点蟹味菇、胡萝卜片、姜丝。
• 5粉丝用水浸泡。
• 6准备一个烤碗，包装锡纸。
• 7先把茭瓜片跟圆葱片铺进去。
• 8胡萝卜片铺在缝隙处。
• 9再铺上粉丝、蟹味菇。
• 10把蛏子均匀的摆放进去。
• 11撒上姜丝跟酱料。
• 12表面撒上葱末跟香菜。
• 13最后淋上啤酒。
• 14锡纸封上口。
• 15放入200℃预热好的烤箱烤20-25分钟。
• 16取出后再撒上一点葱花、香菜、小米椒就可以开吃了。

小窍门

1.茭瓜、蟹味菇这些配菜都是可以随便换的，换成别的娃娃菜、秋葵什么的都很合适。
2.同样的做法可以拿来做任何一种蛤蜊。