香辣虾

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食材明细

主料

• 虾 1斤

辅料

• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 桂皮 2块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 朝天椒 适量
• 葱 1根

• 香辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

香辣虾的做法步骤

• 1把葱、姜、蒜切成末，辣椒剪成段备用。
• 2将虾剪须，去虾线，洗净备用。
• 3中火热油，将花椒、八角、桂皮、辣椒段放入锅中翻炒。
• 4随后，将姜末蒜末和一勺豆瓣酱倒入锅中翻炒，炒出香味儿。
• 5将洗好的虾倒入锅中，放入盐和鸡精，加入适量的水，盖上锅盖，中火入味儿。
• 6十分钟后，大火收汤汁后即可出锅。😏
• 7出锅摆盘撒葱花，搞定。😏