炒四季豆

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食材明细

主料

• 四季豆 350克
• 青椒 适量
• 米椒 适量
• 大蒜头 适量

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

炒四季豆的做法步骤

• 1准备好食材。
• 2四季豆去头掐尾，用手断成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切成粒，大蒜头切成片。
• 3起锅烧水，水开加一点点油和盐，（可以保持四季豆的翠绿）。
• 4下四季豆焯水。
• 5稍煮，捞出过凉水。
• 6起锅烧油，油七成热时，下辣椒炒断生。
• 7下米椒和大蒜炒出香味。
• 8下四季豆翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。
• 9起锅装盘。
• 10可以吃了。

小窍门

四季豆一定要炒熟炒透。