阳光早餐---《板栗鸡肉饭》

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“最近早餐爱上吃米饭，前阵子的早餐就是白米饭配白米饭，话说进口滴
香米确实比较好吃，不配任何小菜我就可以干吃掉一大碗~
今天想给白米饭添个辅菜，想来想去觉得板栗烧鸡比较合胃口，而且板栗
和鸡肉都是我非常喜欢的两种食物，冬天是板栗收获的季节，这时候的板
栗都很甜糯，与鸡肉搭配，非常美味。
做法也很简单，大家周末一起试一下吧^^”

食材明细

主料

• 生板栗 适量
• 鸡腿肉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

辅料

• 料酒 一大勺
• 酱油 一大勺
• 盐 一小勺
• 白糖 两小勺

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

板栗鸡肉饭的做法步骤

• 1将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
• 2生板栗放入开水中煮至八成熟，捞出沥干水分。
• 3油锅做热，倒入煮至八成熟的板栗，炸制金黄色出锅。
• 4锅中留点底油，倒入生姜和葱，翻炒出香味。
• 5倒入鸡腿肉，翻炒。
• 6加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，两小勺白糖，翻炒出香味。
• 7加入板栗继续翻炒。
• 8加入白开水，没过鸡肉和板栗，大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦，单独吃也很赞喔（：

小窍门

三尼小贴士：
1）买的鸡腿不太好剁，可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。

2）生板栗不太好熟，所以在煮的时候要煮十几分钟左右。

3）板栗的处理方法是先煮后炸，这样可以使汤汁充分入味。

最后，祝大家好胃口！